«Deja todo o deja el vino «, nuevo libro de Santiago Rivas «Colectivo Decantado»

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«Deja todo o deja el vino»…

Dicen que hay pasiones que matan, y Santiago Rivas está dispuesto a correr el riesgo. Hace no mucho tiempo él era un tipo bastante normal, capaz de hablar de diversos temas con otras personas sin preocuparse demasiado por las aficiones o aptitudes de estas. Su vida estaba guiada por el noble propósito de tener unos ingresos holgados, buena salud y, en definitiva, ser feliz. Pero entonces, un día, se enamoró. Y no hablamos del episodio íntimo que le unió a la que hoy es su pareja, sino a la epifanía que, como a San Pablo, le derribó del caballo y habría de cambiar su vida para siempre. Un día, como decimos… ¡Se enamoró del vino!

vino portada libroNo fue un amor a primera vista, ya se conocían tiempo atrás. Pero, poco a poco, Rivas fue un paso más allá de disfrutar con una cata a comenzar a divulgarla en redes sociales. Comprobó que los códigos de comunicación que manejaba conectaban muy bien con la gente, y eso, de alguna manera, le llevó a redescubrir su propia pasión por el vino. Y ahí fue cuando se perdió. “Yo he acabado dedicándome al vino porque es vocacional, es algo que llevo dentro, es algo que ha acabado monopolizando mi vida hasta dejar muy poco resquicio
a otras cosas; muy poco. A tener familia y poco más”, asegura el autor, y añade: “Salvando mi pareja y mi hijo, el resto de lo que hago o con los que me relaciono
en mi vida tienen que ver con el vino”.

Santiago Rivas era todo un triunfador con un futuro prometedor. Pero un día se enamoró del vino y le jodió la vida. Ahora, no hay quien lo aguante. Rivas es el «influencer» más popular del sector (@colectivodecantado), y aprovecha esa experiencia y conocimientos para plasmar en «Deja todo o deja el vino» cómo funciona el mundo de Baco en España en la tercera década del siglo XXI y cómo es el (muy) perculiar universo que lo rodea. A partir de las vivencias personales del autor, el libro ofrece, con un ácido sentido del humor y sin ningún tipo de concesiones, un retrato de los grandes protagonistas del «wineloverismo«, así como un puñado de selecciones y recomendaciones que no dejarán a nadie indiferente.

Como puede verse, lo de Santiago Rivas con el vino va mucho más allá del simple placer de paladearlo. A medida que iba descubriendo bodegas, añadas, uvas y denominaciones, la multitud de sus intereses vitales se iba volatilizando hasta que solo quedó el vino. Amigos, viajes, invitaciones… nada le interesaba si no tenía que ver con el vino. De hecho, ni siquiera su trabajo, con grandes perspectivas y una buena cifra a final de mes, que ha acabado abandonando para dedicar sus esfuerzos por entero al vino. Por el contrario, se ha convertido en todo un «influencer» del sector (@colectivodecantado), con miles de seguidores en sus cuentas de Instagram y YouTube, y un podcast de referencia.

vino santiago rivas

Esa entrega vital al universo vinícola ha hecho de Rivas uno de los mayores especialistas del país en la materia, y esa experiencia y conocimientos son los que ha volcado en las páginas de su primer libro: «Deja todo o deja el vino». Claro que, de un autor tan singular cabría esperar una obra igual de disruptiva. Aquí no encontramos “diez consejos para”, ni “recomendaciones para”. Se trata, más bien, de una suerte de crónica de cómo el descubrimiento del vino le jodió la vida hasta el extremo de cambiarla radicalmente.

Durante ese viaje, el autor ha ido introduciéndose y conociendo todos los campos que atañen al sector, lo que le permite elaborar, más que una guía, una foto fija de cómo es en 2022 el mundo del vino, incluyendo las redes sociales, el postureo, la comunicación, la prensa especializada, las tiendas, las bodegas, los concursos, las puntuaciones de las guías, los winegang (o grupetes de amigos para catar)…

Para aquellos que sean amantes del vino a un nivel menos psicótico, no faltan recomendaciones de lugares a los que ir, vinos que probar, etc., siempre desde una óptica muy personal. Y tampoco se echarán en falta listas (guiadas por la superstición del autor por el número trece). Por otro lado, el libro aborda cómo el consumo se ha intelectualizado. Ya no es suficiente con que el vino sea bueno, lo importante es cómo nos haga quedar. “¿Qué proyección quieres dar? Aquí es donde llegamos a la palabra winelover, que se utiliza sobre todo en Instagram para definirte como alguien que tiene un interés en el vino más allá del recreativo de beber, que está intelectualizando su consumo”, asegura Rivas.

El propio autor define ‘Deja todo o deja el vino’ como “una comedia incontenible, porque todo este cambio de paradigma le está ocurriendo a un sector en el que el setenta por ciento aproximadamente de las atalayas de poder es gente muy mayor, que no entiende el fenómeno sociológico. Así que en el libro sobrevuela un análisis de hacia dónde va el mundo del vino y lo ridículo que tienen muchas conductas”.

CONTENIDO

-Prólogo, por David Silva (sí, el futbolista)
-Los vinos que me jodieron la vida
-Vino safari
-Vinos para no utilizar #winelover en vano
-Tipos de winelover
-Características de un vino winelover
-Frases vineras (winelover o no)
-Mitos del winelover
-Tipos de bodeguero
-Catedrales del vino
-Epílogo (o prólogo tardío)
-Apéndice I. Glosario winelover
-Apéndice II. La winelist del proyecto

vino portada libro

EL AUTOR
Santiago Rivas (Madrid, 1979) Winestar, crítico de vinos, ganador del Campeonato de España de Cata a Ciegas por Equipos 2018 y líder de Colectivo Decantado, cuenta con la que divulga la cultura vínica en redes sociales. Ese es el terreno de juego en el que utiliza el vino como hilo conductor de la cultura popular y nos descubre su consumo como una manifestación sociológica. Aunque realmente con el formato con el que agita el panorama vinícola es con su vídeo-podcast Instacata Show, espacio en el que entrevista a personajes
mediáticos, ya sean del mundo del vino o ajenos a él. También colabora habitualmente en «Sobremesa» –donde tiene una columna de opinión–, ‘Beber Magazine’, ‘¡Hola!’ o ‘Esquire’, publicaciones en las que aprovecha para recomendar diferentes referencias, mezclando las que son objeto del culto más iniciado con las que merecen serlo.

SELECCIÓN DE ILUSTRACIONES
Autora: Vicky de Diego

vino ilustraciones

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