Hace unas semanas escribíamos sobre La Carbonería, una de las empresas más veteranas en la venta de combustibles sólidos para cocinar a la brasa, un referente a nivel nacional que llevan desde 1934 en la calle Embajadores de Madrid (PINCHA AQUÍ para leer el reportaje), hoy os vamos a hablar de uno de sus productos «estrella» el Carbón Zero
Ya de por si cocinar con brasa siempre fue ecológico, pues el carbón vegetal se fabrica de carbonizar biomasa de podas controladas.
Pero las nuevas tecnologías avanzan y los métodos de fabricación cambian para mejor como es este caso.
Carbón Zero es unos de los primeros carbones que nos llegan, en este caso desde la vecina Portugal, que se fabrica con hornos pirolíticos, donde se extrae a la madera todos los gases, de tal manera que las emisiones de gases cuando se está cocinando son CERO.
Esto nos permite poder cocinar y recargar la parrilla o el horno de brasa a la vez que estamos cocinando, es decir, podemos echar mas carbón a la brasa de tal manera que el nuevo carbón no emitirá gases, ni cambiará de sabor el alimento que estemos cocinando.
Esta junto con la rapidez de encendido y el generar menos suciedad en filtros o campanas, lo convierten en un mas que interesante nuevo carbón para trabajar de manera más limpia y eficiente.
Características carbón Zero:
Zero Coal no tiene toxinas, humos o desechos.
Se caracteriza por su facilidad de encendido y duración de combustión de hasta 3h50. Es un producto totalmente ecológico y producido de forma sostenible.
Los envases de 7,5 dm3 equivalen al volumen de 2,5 kilos de carbón vegetal tradicional.
Cada decímetro cúbico (litro) admite el uso de dos personas. Por lo que el uso recomendado de los packs de 7,5 dm3 será para unas 15 personas.
Los envases se miden en dm3 (litros) para que solo compres carbón vegetal y no otra basura como piedras o palos, como suele ser el caso de las bolsas que se venden al peso.
Si quieres adquirir este carbón PINCHA AQUÍ y accede a la tienda online de la Carbonería
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