por Redacción | Sep 7, 2025 | Gastronomía, Los mejores platos, Portada Izquierda
La ensaladilla rusa (en algunos lugares europeos bautizada como ensaladilla Olivier) no es más que una ensalada a base de patatas cocidas y otras hortalizas mezcladas con mayonesa. Su origen se cree que puede provenir de Francia y se desconoce el porqué del apelativo...
por Redacción | Sep 3, 2025 | Gastronomía, Los mejores platos, Portada Principal
Los antiguos romanos ya hablaban de herba salata (hierba salada) al aliñar verduras crudas con sal, origen etimológico de nuestra palabra “ensalada”. Siglos después, cada región española presume de su ensalada típica, muchas pensadas para aliviar el calor estival y...
por Redacción | Jul 16, 2025 | Gastronomía, Los mejores platos, Portada Izquierda
El 16 de enero (además de ser mi cumpleaños) se celebra el Día Internacional de la Croqueta, una fecha que homenajea a una de mis tapas favoritas. Por ello era de justicia elaborar una lista con las mejores croquetas de España, con especial atención a las de Madrid....
por Alberto Granados | Dic 27, 2024 | Los mejores platos, Restaurantes
Es invierno, la estación del año en la que los guisos se convierten en protagonistas, y vamos a escribir sobre uno de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía: el cocido madrileño. Un guiso ideal para los días más fríos, donde los garbanzos son los...
por Redaccion | Ago 11, 2024 | Gastronomía, Los mejores platos, Portada Principal
Las patatas bravas, ese plato emblemático de la cocina española que despierta pasiones y debate entre los amantes del buen comer, tienen una historia tan rica como su sabor. Una combinación básica pero irresistible: patatas crujientes y una salsa picante y sabrosa. Un...
por Redaccion | Ago 3, 2024 | Gastronomía, Los mejores platos, Portada Principal
¿Con cebolla o sin cebolla? Esa es la gran duda que nos persigue a lo largo de la historia, sobre todo a los españoles. En GastroPlanet hay unanimidad… ¡Con cebolla! Aunque hay chefs ¡y con muchas estrellas! que las prefieren sin cebolla. Nosotros no vamos a entrar...
