¿Te imaginas un restaurante de alto nivel que haya sido montado en tan sólo 20 días?
Es el sueño de cualquier empresario: tener su restaurante construido en tan solo 20 días y olvidarse de las tediosas obras que suelen paralizar los proyectos durante meses y meses.
Con motivo de la Feria del diseño y el arte que se está celebrando en Madrid, MIAD 2024 (Madrid Inside Art & Design) hay una empresa que ha creado un restaurante efímero y que solamente permanecerá operativo hasta que finalice el evento…
La Feria se está celebrando hasta el 17 de marzo, en la Plaza de Toros de las Ventas de Madrid, monumento histórico-artístico de la ciudad y un ícono de la arquitectura en toda Europa.
Un evento de interiorismo que por primera vez combina arte, diseño, interiorismo, arquitectura y las mejores marcas internacionales en España. 30 espacios exclusivos, donde el público encontrará las mejores tendencias del diseño de interiores en diferentes campos.
Un restaurante efímero…
Huëst (Agustín López y Xavi Campos) junto a Grupo Nagar (Nacho García. CEO) y en colaboración con Nothing Studio (Angelina Sanz) y Con N Studio (liderado por Daniela Peña, arquitecta y César Berlaba, diseñador de interiores), han asumido un rol crucial en la concepción y ejecución del espacio KÜME, la zona restaurante de MIAD. Un espacio efímero que estará operativo solamente durante el transcurso de la Feria y que han montando en menos de 20 días.
KÜME significa «buen vivir» en una lengua indígena y representa la fusión entre las culturas latinoamericana y española. La utilización de maderas nobles de paulownia y grandes celosías evocan el viaje de descubrimiento del Nuevo Continente, mientras que los tejidos rojos vibrantes simbolizan la pasión por la tradición.
El restaurante que se ha creado, tan sólo para el tiempo que dure la Feria, está presidido por una lujosa barra. Angelina Sanz nos lo explica: «Es una vistosa barra de madera maciza, que aúna tecnología y artesanía, porque lo que es todo el movimiento de la barra y todo ese estriado y relieve se ha podido configurar con unas máquinas de cinco ejes, pero toda la raíz que unifica las cuatro caras de la barra, ha sido gracias a la mano de un artesano que le ha ido dando ese punto más orgánico e irregular que hace que la pieza sea única e irrepetible. Sobre la barra encontramos una gran lámpara de macramé, que igualmente, es una pieza icónica de espacio y permite volver a recuperar esa idea de de la artesanía no solamente a nivel de madera de cerámicas incluso también de tejidos»
y diferentes espacios donde se puede comer o cenar la carta del grupo de catering La Chalota una empresa fundada hace más de 20 años apostando por la calidad de la materia prima, del producto de cercanía, la excelencia en la cocina y la minuciosidad de la puesta de escena.
Angelina Sanz nos explica otro rincón del espacio: «Aquí encontramos una indígena, un mural del artista Álvaro Latorre, que lo ha fabricado «in situ» para el espacio y que además la rodea un mantón de Manila, que como bien sabemos es muy típico y muy castizo y la cara de la indígena recuerda ese momento de tranquilidad, de sosiego y como de haber encontrado su sitio».
Existe un reservado que recuerda un cenote mexicano, del cual cae esa lluvia de claveles con esa doble simbología, sobre una mesa de color añil con la que volvemos a recuperar esos colores intensos.
Angelina Sanz también nos habla de una curiosa estantería: «En medio del espacio también encontramos una librería repleta de alfarería, que vuelve a unir las dos naciones, se genera una convivencia que lo que hace es potenciar el valor de cada uno de ellos. Esa sinergía es muy latente, sobre todo en la capital, que además atrae mucho mercado internacional».
Los sofás corridos también se han diseñado especialmente para este espacio efímero…
Sobre el grupo Nagar…
Grupo Nagar tiene sus raíces en una empresa familiar fundada en 1969. A lo largo de los años, han ido desarrollando un equipo de profesionales altamente capacitados, comprometidos en la creación de espacios únicos y distintivos.
Con el transcurso del tiempo, Grupo Nagar ha experimentado una evolución significativa, convirtiéndose en una empresa moderna e innovadora con una visión de futuro. Se han especializado en la realización de obras y proyectos de interiorismo en una variedad de espacios, dejando su marca distintiva en cada proyecto que emprenden.
Ahora están centrando sus esfuerzos en la hostelería. Ya han creado algunos locales importantes como El Babero en Madrid o este restaurante efímero de las Ventas.
Sobre Huest…
Viven con el espíritu del despacho de diseño donde la curiosidad, el pensamiento disruptivo y la investigación son principios fundamentales en la búsqueda de conceptos y productos que sobre todo despierten emocionalmente al usuario.
HUEST tiene una marcada inclinación natural, una especie de pulsión que lo lleva a explorar y poner a prueba nuevos conceptos formales. Se sienten cómodos en ese espacio en que convergen la tecnología y la artesanía.
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Nos ha gustado mucho Küme, un fantástico restaurante efímero, donde el confort, el lujo y la elegancia hacen que te sientas cómodo y quieras regresar al poco tiempo. Lo podrás disfrutar hasta el 17 de marzo, en la Plaza de Toros de las Ventas de Madrid,
